Piata restaurantelor din Romania va atinge valoarea de doua miliarde euro in 2010
Data publicarii: 15-05-2008 | AfaceriCifra de afaceri din piata restaurantelor, pentru anul 2010, este estimata la doua miliarde euro, in crestere cu un miliard de euro fata de cat e in prezent, a declarat joi consultantul Visionwise (divizia grupului Daedalus), Andrei Iordache.
"In 2007 s-a depasit cifra de afaceri de un miliard de euro, iar pana in 2010, chiar intr-o estimare pesimista, aceasta va atinge doua miliarde de euro", a declarat Andrei Iordache.
Potrivit acestuia, din 2003, in fiecare an, cifra de afaceri din piata a crescut cu 30%, insa din cele 527 de firme care activeaza in acest domeniu doar 55% au inregistrat profit in 2007.
"Aproape 40% din cheltuielile unui restaurant merg catre furnizori, fapt ce duce la o blocare a rulajului, iar 20% reprezinta salariile personalului", a spus consultantul Visionwise.
O alta problema pe care o au cei ce activeaza in domeniu o constituie locatiile bune, care sunt din ce in ce mai greu de gasit si extrem de scumpe, potrivit specialistilor in domeniu.
"Nivelul chiriei unei locatii premium se ridica la 20-25% din cifra de afaceri, in timp ce in Europa aceasta este de 15-18%", a declarat directorul operatiuni La Mama, Cristi Nicolae.
Potrivit consultantului Visionwise, Andrei Iordache, Bucurestiul are cele mai multe restaurante, peste 970 de locatii, fiind urmat de Constanta, cu 583 de restaurante.
In privinta comportamentului consumatorului, conform unui studiu realizat de Visionwise, unul din trei romani a fost la un restaurant altul decat fast-food, in ulimele patru saptamani. Potrivit aceluiasi studiu, numai noua romani din 100 au fost de mai mult de cinci ori intr-o luna la restaurant. Majortatea, 67%, celor chestionati au avut ca motiv intalnirea cu prietenii iar 15% au mers la restaurant pentru a servi masa la pauza de pranz.
De asemenea, conform studiului, mai bine de 70% dintre subiecti prefera mancarea romaneasca, urmata de cea italieneasca si cea asiatica. Referitor la bacsis, media pe tara este de 6,83 lei, iar bucurestenii ofera cele mai mari bacsisuri, in medie 9,20 lei. Cele mai mici bacsisuri sunt oferite de ardeleni, cu putin peste 5 lei.
NewsIn
Ultimele stiri pe BankNews.ro:
- Reff & Asociatii si Deloitte Romania au asistat proprietarii Expo Market Doraly in vanzarea integrala a parcului comercial catre dezvoltatorul imobiliar WDP
- Revolut depășește 2 milioane de clienți ai aplicației Revolut <18
- Studiu Deloitte: Majoritatea liderilor de business din Romania considera ca PNRR va contribui la competitivitatea economiei locale in urmatorii cinci an
- Cum vor ajuta soluțiile AI în procesele de optimizare fiscală ale companiilor?
- Studiu Deloitte: Tranzitia catre economia circulara a incetinit la nivel global in 2023
- Studiu Deloitte: prețul, primul criteriu în alegerea mașinii. Motoarele pe combustie internă revin pe creștere în preferințele consumatorilor
- Prysmian deschide la București un nou birou al Centrului de Excelență în IT
- Lucian Anghel preia funcția de Director General-Adjunct al Libra Internet Bank
- Schneider Electric colaborează cu NVIDIA în proiectarea centrelor de date AI
- Ce este taxa pe lux și și cine va trebui să o plătească începând din acest an
- Flix raportează un venit total de 2 miliarde de euro în 2023
- Banca Transilvania & OTP Group, acord pentru achizitia OTP Bank Romania si subsidiare
- Studiu Deloitte: opt din zece lideri la nivel global se asteapta ca Gen AI sa le transforme organizatia in urmatorii trei ani
- Deloitte devine al saselea cel mai puternic brand din lume, potrivit Brand Finance
- Revolut Money Report: Romanii au facut peste 644 milioane de tranzactii cu Revolut anul trecut